La vie

27 recettes de dîners santé qui permettent à votre four de faire l'essentiel du travail


Quand termes comme bombe cyclone, congélateur, et air arctique sont utilisés pour décrire le temps décidément affreux, vous êtes probablement à la recherche de toutes les sources de chaleur possibles et ne vous sentez pas d'humeur à utiliser ces doigts pratiquement gelés pour un travail trop pénible dans la cuisine. Facilitez-vous la vie en ces temps glaciaux et laissez ces 27 plats cuits au four jouer un rôle double: réchauffer votre maison et cuire votre dîner simultanément. Pendant ce temps, vous pouvez être occupé à vous blottir avec la plus grande couverture que vous ayez et à passer du temps de bonne qualité.

Boeuf et porc

1. Pâtes Aux Patates Douces

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Un mélange de frites de patates douces et de lasagnes, cette recette alterne les couches de spuds spiralées avec du fromage, des légumes et de la sauce marinara. Vous obtiendrez tout de même ce correctif essentiel en glucides, mais il contient beaucoup plus de fibres que les pâtes blanches, sans parler de son absence de gluten.

2. Saucisse et Poivrons

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Ce plat à base de poêle peut être encore plus savoureux une fois cuit au four, car la méthode de rôtissage fait ressortir le jus de la viande et caramélise les légumes à la perfection. Choisissez une variété de poivrons pour rendre le plat aussi coloré que possible.

3. Cuisson de boeuf à la crème sure à faible teneur en glucides

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Le bœuf, la crème sure et le fromage cheddar ne paraissent pas comme le trio le plus sain, mais cette recette combine intelligemment ces ingrédients riches avec des ingrédients plus légers, comme le chou-fleur au lieu du riz et du fromage cottage bourré de protéines au lieu de la ricotta. Le résultat a un goût décadent sans vous laisser trop bourré.

4. boulettes de viande au four

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Avec du bœuf haché, de la chapelure et des herbes italiennes liées par un œuf, les saveurs classiques de ces boulettes de viande ressemblent beaucoup à celles de grand-mère. Mangez-les sur des spaghettis (couverts de fromage, duh), dans un sous-marin ou tout simplement à côté de légumes rôtis pour un repas plus léger.

5. Tarte simple au berger

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En utilisant des légumes mélangés surgelés et en éliminant le besoin de peler les pommes de terre, cette recette facilite grandement l'assemblage d'une tarte au berger. Des raccourcis majeurs pour des raccourcis qui ne compromettent pas la nutrition ou la saveur.

6. Côtelettes de porc au four croustillantes

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Évitez les éclaboussures et la graisse des côtelettes de porc frites et optez pour cette méthode beaucoup plus facile au four. Le panko et le parmesan veillent à ce qu'ils soient toujours aussi nets à l'extérieur, ils sont beaucoup plus sains pour vous et gardent votre cuisine plus propre. Vous ne retournerez plus jamais dans la friture.

7. Risotto cuit au four avec safran et chorizo

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Nous sommes toujours à la recherche de méthodes plus simples pour préparer le risotto à la maison. Celui-ci convient parfaitement, il ne faut que 10 minutes de préparation sur la cuisinière avant de se mettre au four. Même sans remuer constamment, vous vous retrouvez avec une bonté carby crémeuse au parfum de safran.

La volaille

8. Mini Pizza Pâtisseries À La Dinde

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Si vous renoncez au gluten ou si vous ne consommez pas beaucoup de glucides, ne retirez pas la pizza de votre menu pour l'instant. Incorporer le fromage, la sauce et les légumes dans un mélange de boeuf haché maigre, puis cuire au four pour obtenir un pain au lieu d'une tarte. Cela prend tout autant de temps que de commander, et il est beaucoup plus riche en protéines que votre plat profond habituel.

9. Poulet à la grecque et légumes

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Lorsque les températures baissent, personne n'a envie de manger de la laitue froide. Solution: Tournez-vous vers cette version chaleureuse d’une salade grecque pour votre solution végétarienne. Il remplace la poitrine de poulet par de la féta mais conserve tout le goût méditerranéen typique de la vinaigrette au citron, à l'huile d'olive et à l'origan.

10. Burgers d'épinards au poulet pané

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Non seulement ces pâtés juteux et riches en vitamines ne nécessitent que cinq ingrédients, mais ils ne prennent que 15 à 20 minutes à cuire. Satisfaisant croquant de la panure à l'extérieur, juteux du poulet et du fromage à l'intérieur, ils ont le goût poêlé sans les effets secondaires imbibés d'huile.

11. Poulet braisé thaï à la noix de coco et pommes de terre

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Avec seulement quelques assaisonnements d’Asie du Sud-Est, vous pouvez emporter du poulet et des pommes de terre d’un dîner banal en un repas inoubliable. Le lait de coco et la sauce soja nécessitent une étape supplémentaire de cuisson, mais la finition croustillante supplémentaire sur la viande et l'amidon en vaut la peine.

12. poivrons farcis à la dinde chipotle

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Les poivrons farcis avec un filet de chipotle peuvent sembler un plat qui nécessite beaucoup de travail pratique, mais TBH, il ne s'agit que d'un travail de préparation de 10 minutes. Débordants de haricots noirs, de dinde et de maïs, et garnis de fromage mousseux, ils doivent être votre repas de choix lorsque vous avez besoin de quelque chose qui a l'air impressionnant mais qui demande un minimum de travail en coulisse.

13. Poulet et riz à l'arachide Hoisin à un plateau

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Maintenant OK? Aucun problème. Non seulement cette recette rend le poulet hoisin très juteux, mais elle cuit le riz et la viande dans un seul plat, vous permettant ainsi de gagner du temps de préparation et de nettoyage.

14. Fajitas au four

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Transformez les fajitas de poulet estivales en un repas prêt pour l’hiver en plaçant votre viande et vos légumes dans une cocotte au lieu du gril extérieur. De nombreux assaisonnements mexicains garantissent que vous obtenez toujours ces résultats épicés et parfumés.

Fruit de mer

15. Saumon rôti aux artichauts et aux épinards

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Ceux qui hésitent à marier le poisson avec des produits laitiers n’ont clairement pas essayé d’étendre des filets de saumon avec une tartinade d’épinards et d’artichauts crémeuse au fromage. Si quelque chose d'aussi délicieux est un tort culinaire, nous n'avons aucun intérêt à avoir raison.

16. Cuisson végétarienne aux crevettes Jalapeño facile

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Mis à part le coup de pied épicé incontestable du jalapeño et les succulentes crevettes au four, cette recette marque des points importants pour sa super personnalisation. La levure nutritionnelle, la crème de noix de coco et l'huile d'olive remplacent les produits laitiers, tandis que plusieurs autres farines peuvent être utilisées pour rendre le plat sans gluten.

17. morue méditerranéenne avec des légumes mélangés

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Ce plat de poisson très simple nécessite une bonne heure de cuisson au four, mais sachez qu’il ne faut absolument pas de temps de cuisson et qu’il ne nécessite pratiquement aucun effort. De plus, malgré le temps de cuisson prolongé, des ingrédients tels que l'origan et le persil frais, le vin blanc, l'huile d'olive fruitée et le citron lui confèrent un goût vif et énergique.

18. cocotte de thon en bonne santé

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Bien que la plupart des plats à base de thon utilisent des nouilles à côté du poisson, celui-ci opte pour le riz brun comme alternative riche en fibres. Il utilise même une sauce à la crème à base de noix de cajou au lieu de lait et de fromage pour les clients sensibles aux produits laitiers.

19. Poisson et frites en bonne santé

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Plusieurs petites modifications, mais essentielles, confèrent à cette boisson de base une amélioration nutritionnelle. Remplacez la chapelure par des amandes broyées riches en protéines, utilisez un blanc d'œuf au lieu d'un œuf entier, placez une patate douce à côté du blanc, et faites cuire au lieu de faire frire, et vous avez un dîner que vous pouvez mettre en rotation beaucoup plus régulièrement que le happy hour occasionnel.

20. gâteaux au saumon cuits au four

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Obtenez un repas raffiné sur la table en moins d'une heure avec ces gâteaux feuilletés au saumon. Remplis de protéines et de matières grasses saines provenant du poisson et de l'œuf, et recouverts d'une délicate vinaigrette à la moutarde, ils accompagnent à la perfection des légumes pour un dîner léger mais copieux et élégant.

Sans viande

21. Facile à faire cuire au four à taco

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Avec des couches de croustilles au tortilla, de salsa, de haricots noirs épicés et de levure alimentaire, cette recette peut être considérée comme une lasagne au nachos - et quand ces deux mots signifient-ils autre chose que délicieux?

22. Tofu teriyaki et brocoli croustillants

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Donnez au tofu le traitement cuit au four pour lui donner la même texture croustillante que ne le ferait la friture, puis enroulez-le dans une sauce maison faite avec seulement deux cuillères à soupe de sirop d'érable. Ajoutez un généreux tas de brocoli dans le plat en feuille. Le repas obtenu contient beaucoup moins de sucre, de gras et de sodium que tout autre plat teriyaki acheté dans un restaurant ou acheté en magasin.

23. Frittata aux légumes

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Pour tous les amateurs de petit-déjeuner, cette frittata est une option bien plus équilibrée que les pancakes. Avec beaucoup de légumes incorporés dans le mélange Eggy, plus des cubes de pain de blé entier également cuits au four, il y a tout ce dont vous avez besoin dans un seul plat.

24. Ziti aux légumes grillés

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Même les repas végétariens peuvent être du type bâton-à-vos-côtes. Prenez cette grosse cuisson crémeuse; Bien qu’il utilise de la ricotta partiellement écrémée et une grande quantité de produits, le mélange de pâtes, fromage et sauce peut satisfaire les appétits les plus ardents.

25. Burgers de haricots noirs épicés

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Les hamburgers aux haricots noirs font partie intégrante de la vie des plantes, mais en sont une nécessité. Cette recette garantit leur simplicité sans être ennuyeux en utilisant des ingrédients robustes tels que l'ail, le cumin et les oignons rouges pour les rendre exceptionnellement savoureux. Vingt minutes au four et ces galettes sont prêtes pour les petits pains (ou les roulés de laitue!).

26. Champignons Portobello Farcis Lasagnes

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Si vous ne possédez pas de casserole ou si vous souhaitez simplement minimiser le nettoyage, utilisez de larges bouchons de portobello comme moyens de garnir votre fromage et votre sauce. Comme toutes les bonnes lasagnes, cette recette se fige à la perfection, elle est donc parfaite pour prendre de l'avance et économiser pour les soirées particulièrement paresseuses.

27. Pizza Quinoa Casserole

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Prenez la soirée pizza dans une nouvelle direction en faisant cette recette. Il nixes le processus de déroulage de la pâte et de la superposition sur les garnitures. Il suffit de mélanger toute la sauce, le fromage et les herbes au quinoa cuit pour que la vie devienne immédiatement plus facile. Saupoudrer de mozzarella pour cette garniture au fromage gluante. Qu'est-ce qui fait une pizza sans elle?!