Conseils

Comment faire de la farine d'avoine instantanée personnalisée

Je suis un peu fanatique de la farine d'avoine. Oui, c'est un peu étrange. Mais si vous êtes accro au petit-déjeuner, au moins j'ai choisi l'un de nos superaliments Greatist. Le problème, c’est que j’ai tendance à mépriser complètement ces paquets de gruau instantanés préemballés. Ils sont souvent trop sucrés et environ le double de la portion nécessaire. Alors, quand je suis tombé sur ce post sur The Kitchn l'année dernière, j'ai sauté de joie. Faire mes propres saveurs personnalisées et des portions de gruau instantané? Ne pas me demander deux fois! La meilleure partie? Vous pouvez littéralement y jeter ce que vous voulez et vous pouvez également mélanger chaque sac. Voici la recette de base, avec quelques suggestions d'arômes amusants:

Partager sur Pinterest

Donne environ 16 portions individuelles

Ce dont vous aurez besoin:

6 tasses d'avoine à cuisson rapide

½ cuillère à café de sel

Ingrédients aromatisants:

  • Le classique: ¼ tasse de sucre brun
  • Épice aux raisins: 1 tasse de raisins secs, 2 c. cannelle
  • Mélange de chocolat: 2 c. cacao en poudre, 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • Mélange tropical: ¼ de tasse d’abricots secs, ¼ de tasse de macadamia ou de noisettes concassées, ¼ de tasse de crème en poudre (comme le CoffeeMate)
  • Obtenez Noisette: ½ tasse de noix grillées hachées (les pacanes ou les amandes effilées fonctionnent bien)

Outils:

  • Mélangeur ou robot culinaire (si vous voulez réduire la recette et faire un lot beaucoup plus petit, un Magic Bullet fait des merveilles, ici)
  • 16 sacs en plastique, OU un grand pot pour le stockage (je conserve souvent mon mélange dans un grand pot et j'en retire une portion dans un contenant à une portion de Tupperware lorsque je le veux, à emporter)
  • Grande cuillère (pour mélanger, duh)
  • Grand bol

Que faire:

  1. Placez 2 tasses de flocons d'avoine dans le mélangeur / robot jusqu'à ce qu'il se transforme en poudre.
  2. Mélangez l'avoine en poudre dans un grand bol avec 4 tasses d'avoine entière restantes. Ajoutez du sel et tous les extras que vous voulez. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Placez le mélange dans un récipient hermétique ou divisez-le en portions individuelles dans des sacs. Habituellement, c'est une demi-tasse. (Si vous pensez que c'est une portion trop grosse pour vous, vous pouvez la réduire et simplement en avoir plus d'une portion.
  4. POUR MANGER: Mélanger l'avoine avec tasse d'eau bouillante. Mélangez et laissez reposer pendant 3 minutes. Comme pour tout gruau, vous pouvez utiliser du lait plutôt que de l'eau si vous le souhaitez!

Avez-vous des arômes de gruau personnalisés? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous!