Conseils

Superaliment: goyave


Originaire des tropiques, la goyave est le fruit de contes de fées - elle aurait certaines propriétés «magiques» et est utilisée depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle, Psidium guajava: un examen de ses utilisations traditionnelles, de la phytochimie et de la pharmacologie. Gutiérrez, R.M., Mitchell, S., Solis, R.V. Laboratoire de recherche sur les produits naturels, École supérieure d'ingénieurs universitaires et industriels, IPN. Journal of Ethnopharmacology, 17 avril 2008; 117 (1): 1-27 .. Avec une peau et des graines comestibles bourrées de fibres, ce fruit est un en-cas sucré (parfois acidulé) qui renferme puissance et nutriments.

Le fruit magique - Pourquoi ils sont super

Partager sur Pinterest

Photos par Caitlin Covington

Un fruit de goyave (environ la taille d'une pomme moyenne) contient environ 40 calories et regorge d'antioxydants et de vitamines. La goyave est l'une des plus riches sources de vitamine C à base de fruits, chaque fruit fournissant 209 pour cent de la quantité quotidienne recommandée - battant même les oranges. Ces fruits sucrés et acidulés contiennent également de bonnes doses de vitamine A, de cuivre, de manganèse et de folate (indispensables à la production de nouvelles cellules et au maintien de leur santé). La goyave contient même plus de potassium qu'une portion égale de bananes. Et les goyaves obtiennent un facteur de remplissage A +, puisqu'elles sont composées à 50% de fibres alimentaires.Une étude a suggéré que la goyave contient le plus d'antioxydants, ce qui peut aider à prévenir le développement de maladies chroniques.

Mais ce fruit n'est pas seulement une puissance nutritionnelle. Les utilisations médicinales traditionnelles de la goyave comprennent la cicatrisation des plaies, des coupures, des ulcères et des furoncles, des maux de dents, des ulcères de la bouche, des gencives enflammées, des douleurs à la gorge et à la poitrine, de la diarrhée et de l'épilepsie (généralement causées par les feuilles de la plante). utilisations curatives ne sont pas seulement du folkloreInvestigation phytochimique et activité antimicrobienne des feuilles de Psidium guajava L.. Metwally, A.M., Omar, A.A., Harraz, F.M., et al. Département de pharmacognosie, Faculté de pharmacie, Université d’Alexandrie, Alexandrie, Égypte. Pharmacognosy Magazine, 2010 juil.-sept; 6 (23): 212-218. De nouvelles informations sur le mécanisme d'action des feuilles de Psidium guajava L. dans les cas de diarrhée infectieuse. Birdi, T., P. Daswani, S. Brijesh, et al. Fondation pour la recherche médicale, 84A, RG Thadani Marg, Worli, Mumbai 200018, Maharashtra, Inde. Médecine complémentaire et alternative BMC, 28 juin 2010; 10: 33. Activité antidiarrhéique de Psidium guajava Linn. (Myrtaceae) extrait aqueux de feuille chez les rongeurs. Ojewole, J.A., Awe, E.O., Chiwororo, W.D. Département de pharmacologie, Université du KwaZulu-Natal, Durban, Afrique du Sud. Journal of Smooth Muscle Research, décembre 2008; 44 (6): 195-207 .. Et oubliez le spray antibactérien - des études ont montré que les extraits de feuilles de goyave possèdent des propriétés antimicrobiennes leur permettant de se protéger des bactéries qui causent couramment des infections de la peau ou des tissus mous. Certaines recherches suggèrent également que la goyave peut aider à lutter contre le diabète de type 2 en réduisant les niveaux de glucose dans le sangEffet de la goyave (Psidium guajava Linn.) Sur les solides solubles dans les feuilles du métabolisme du glucose chez les rats diabétiques de type 2. Shen, S.C., Cheng, F.C., Wu, Département de nutrition médicale de l'Université I-Shou, No.1, Sec.1, Route Syuecheng, Canton de Dashu, comté de Kaohsiung, Taiwan. Recherche en phytothérapie: PTR, 2008 novembre; 22 (11): 1458-64. La consommation de goyave (Psidium guajava L) et de noni (Morinda citrifolia L) pourrait protéger le bétel Papouasie-Nouvelle-Guinée guinéenne contre le diabète. Owen, P. L., Martineau, L. C., Caves, D., et al. École de diététique et de nutrition humaine, Campus Macdonald de l'Université McGill, Québec, Canada. Journal de nutrition clinique en Asie-Pacifique, 2008; 17 (4): 635-43. Effets hypolipidémiants et hépatoprotecteurs de la peau de fruits crus de Psidium guajava dans le diabète expérimental. Rai, P.K., Mehta, S., Watal, G. Département de chimie, Université d'Allahabad, Allahabad, Inde. The Indian Journal of Medical Research, 2010 juin; 131: 820-4 .. Mais cela pourrait aussi être bénéfique pour les non-diabétiques, car une glycémie élevée peut entraîner une sensation de fatigue et de faiblesse.

Des études ont également montré que le fruit peut être utile pour les problèmes d'estomac. Les propriétés astringentes de la goyave peuvent être utiles dans le traitement de certaines maladies digestives telles que la diarrhée, les insectes gastriques et l'indigestion.De nouvelles informations sur le mécanisme d'action des feuilles de Psidium guajava L. dans les cas de diarrhée infectieuse. Birdi, T., P. Daswani, S. Brijesh, et al. Fondation pour la recherche médicale, 84A, RG Thadani Marg, Worli, Mumbai 200018, Maharashtra, Inde. Médecine complémentaire et alternative BMC, 28 juin 2010; 10: 33. Activité antidiarrhéique de Psidium guajava Linn. (Myrtaceae) extrait aqueux de feuille chez les rongeurs. Ojewole, J.A., Awe, E.O., Chiwororo, W.D. Département de pharmacologie, Université du KwaZulu-Natal, Durban, Afrique du Sud. Journal of Smooth Muscle Research, décembre 2008; 44 (6): 195-207 ..

La chair de ce fruit contient également de grandes quantités de lycopène, un antioxydant qui peut aider à prévenir le cancer de la prostate, et une tasse contient 17% de plus que la même quantité de tomates (longtemps vantée le première source de lycopène) Chimioprévention du cancer de la prostate avec le lycopène dans le modèle TRAMP. Konijeti, R., Henning, S., Moro, A. et al. Département d'urologie, École de médecine David Geffen de l'UCLA, Los Angeles, Californie, États-Unis. The Prostate, 1 oct 2010; 70 (14): 1547-54 .. Il a également été démontré que les extraits de feuilles de goyave aident à prévenir d'autres types de cancer. Mécanisme d'action et voies du signal de l'extrait aqueux de Psidium guajava L. pour la destruction des cellules cancéreuses LNCaP. Chen, K. C., Peng, C. C., Chiu, W. T., et al. Département d'urologie, Université médicale de Traipei - Hôpital Shuang Ho, Université médicale de Taipei, Taipei, Taiwan. Nutrition and Cancer, 2010; 62 (2): 260-70 ..

Guide goyave - Votre plan d'action

Lorsque vous parcourez les allées de l'épicerie, choisissez un fruit de goyave ferme, mais qui exerce une légère pression (comme une poire mûre), et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine (nous parions que cela ne durera pas.) journée).

N'ayez pas peur de cette puissance nutritionnelle, creusez! Tout le fruit, de la peau aux graines, car tout est comestible et nutritif. La peau seul, de couleur vert clair à jaune, contient plus de vitamine C que la chair d’une orange. Ne jouez pas à Where's Waldo - cherchez de la goyave dans les épiceries sud-américaines ou dans certains supermarchés haut de gamme. Ils sont généralement vendus assez fermes, alors assurez-vous de mûrir à la température ambiante pendant quelques jours avant de les utiliser.

Trop d'une bonne chose? Pas vraiment! Bien qu'une trop grande quantité de potassium puisse être toxique, il est fort peu probable qu'une personne puisse manger suffisamment de goyaves pour ressentir les symptômes (nous parlons de 15 fruits par jour). Alors allez-y et remplissez ce ventre - ce super aliment est approuvé par Greatist.

Recette Super Alimentaire: Guavaritas

Partager sur Pinterest

Photo de Caitlin Covington

2 portionsCe dont vous aurez besoin:

4 limes

8 onces de nectar de goyave (ou de jus / purée vous-même!)

4 onces de tequila

Que faire:

  1. Jus trois des limes (avec environ 3 cuillères à soupe de jus).
  2. Trancher finement le dernier citron vert en rondelles. Mettre de côté. (Pour la garniture.)
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker (avec quelques glaçons) jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  4. Filtrer dans des verres, décorer de citron vert et déguster!

Nos recettes préférées du Web

Petit déjeuner: Smoothie fraise-goyave via Cooking Light

Déjeuner: salade de chou et de goyave via PtitChef

Cocktail heure: Sangria Rosée à l'Ananas et Goyave via Epicurious

Dîner: Poulet farci de goyave à la mangue caramélisée via Bon Appetit

Dessert: Sorbet à l'ananas et à la goyave via Manger, boire, au jardin

Voir la vidéo: 10 bienfaits du jus de goyave (Février 2020).