La vie

Devrais-je manger de l'ananas si j'ai le diabète?


Créé pour Greatist par les experts de Healthline. Lire la suite

Partager sur Pinterest

Tropic comme il fait chaud! Ce fruit savoureux vous donne l’impression que vous êtes en vacances mais sans les soucis de la protection solaire et de la sécurité de l’aéroport.

Mais l'ananas est-il compatible avec le diabète? Heureusement, oui - plus ou moins! Consommé avec modération et associé à une protéine, ce fruit épicé ne fera pas augmenter votre glycémie.

Équilibrer votre alimentation

Depuis l'époque Atkins jusqu'à l'engouement pour la céto, vous savez probablement que gérer le diabète signifie surveiller les glucides. Surveiller votre consommation de glucides peut vous aider à gérer votre poids et à contrôler votre glycémie.

Comment gérer votre consommation de glucides

Le sol n'est pas de la lave, c'est du sucre! La première étape vers un régime alimentaire favorable au diabète consiste à éviter à tout prix les en-cas sucrés hautement transformés. Les sucres naturels sont acceptables avec modération, mais une consommation excessive de sucre peut provoquer une augmentation de la glycémie et une prise de poids.

Deuxième étape de la gestion des glucides, évitez les aliments qui se transforment en sucre.

Prenez la pomme de terre, par exemple. Ce maître de la déception peut ne pas avoir un goût très sucré, mais tout cet amidon se transforme en glucose digéré, ce qui augmente rapidement votre glycémie. Et vous pensiez que son tour était en train de se transformer en frites ou en frites!

Qu'en est-il des fruits?

Une portion adéquate de fruits pour une personne atteinte de diabète ne contient pas plus de 15 grammes de glucides. Alors vraiment, vous pouvez manger n'importe quel fruit, à condition de compter vos glucides. Une tasse d'ananas équivaut à 15 grammes de glucides. C'est la même chose qu'une demi-tasse de jus d'ananas non sucré.

Ligne de fond

Comptez vos glucides et testez votre glycémie régulièrement pour savoir quelle quantité de sucre pénètre dans votre circulation sanguine. Tout le monde a une tolérance différente à la quantité de sucre qu’elle peut consommer. Pour déterminer le nombre de grammes de fruits par jour qui vous convient le mieux, consultez votre médecin ou un diététicien.

Comment l'ananas affecte la glycémie

Indice glycémique et charge glycémique

En plus du calcul des glucides, vous pouvez prendre en compte l'indice glycémique (IG) et la charge glycémique (GL) des aliments que vous consommez. L'indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans un aliment spécifique augmentent la glycémie. La charge glycémique tient compte de la rapidité avec laquelle un aliment fait pénétrer le glucose dans le sang et de la quantité de glucose qu'il peut délivrer par portion.

Les aliments qui ont à la fois un faible IG et un faible GL sont les meilleurs pour contrôler la glycémie.

Quelque chose avec un GL inférieur à 10 est excellent, et tout ce qui dépasse 10 doit être consommé avec modération ou évité.

Aliments à faible IG (55 ans et moins)

  • Ces aliments sont digérés et transformés lentement, sans provoquer de pics de glycémie. Par exemple, les haricots rouges ont un IG faible de 24.

Aliments à IG moyen (56 à 69 IG)

  • Il est préférable de consommer ces aliments avec modération et en petites portions, car ils peuvent augmenter votre glycémie. L'ananas est considéré comme un fruit à IG moyen, avec une échelle de 59 sur l'échelle IG et de 6 sur l'échelle GL.

Aliments à IG élevé (70 ans et plus)

  • Ces aliments augmentent rapidement la glycémie. Par exemple, les flocons de maïs sont élevés et se situent à 81 sur l'échelle GI.

Le facteur mûr

Tous les ananas ne sont pas égaux. Si le fruit est très mûr, l'IG est plus élevé car le processus de mûrissement augmente les sucres naturels. Habituellement, un ananas mûr ne fera pas une différence énorme dans la manière dont il affecte votre glycémie par rapport à un autre pas si mûr, mais c'est quelque chose à considérer.

Ligne de fond

L'ananas est un type de fruit à occasion spéciale en raison de son effet modéré sur la glycémie. Consommez-le en petites portions et avec modération.

Ce qu'il faut éviter

L'ananas frais est naturel et de loin le meilleur moyen de savourer le fruit.

Méfiez-vous des ananas transformés - cela signifie en conserve, séchés, en jus et souvent congelés. Ces formes dépouillent le fruit de ses nutriments naturels et contiennent généralement des sucres ajoutés.

Nutrition à l'ananas

Mon quel ananas de pomme fine est. Dis ça dix fois rapidement!

Qu'est-ce qui rend si génial l'ananas?

  • Fibre. Vous tient rassasié plus longtemps et ralentit l'absorption du sucre, empêchant ainsi les pics de glycémie.
  • Vitamines A, B et C. On pense que des antioxydants puissants préviennent les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains cancers.
  • Manganèse. Un nutriment essentiel qui favorise la santé des os et la cicatrisation des plaies.
  • Broméline. une enzyme digestive unique à l'ananas.

Une enzyme digestive appelée broméline est unique à l'ananas. Non, ce n'est pas une nouvelle eau de Cologne pour les frères, mais une enzyme qui pourrait améliorer la santé cardiovasculaire, soulager l'arthrose et combattre le cancer.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour renforcer ces résultats.

Comment jumeler des ananas

Tandis que cette pina colada amènera votre taux de sucre dans le sang à la hausse, coupler un ananas frais avec une protéine ou une graisse saine donnera les meilleurs résultats.

Par exemple, ajouter de l'ananas au yogourt grec ou préparer une longe de porc avec de la salsa à l'ananas ralentira l'absorption du sucre, tout en maintenant le taux de sucre dans le sang.

Quelle que soit la méthode choisie pour coupler votre ananas, n'oubliez pas de surveiller votre glycémie avant et après l'avoir consommé pour voir en quoi il vous affecte.