La vie

J'ai réorganisé tout mon dimanche pour faire ce plat d'aubergine sauté


Partager sur PinterestDesign by Lauren Park

J'ai passé chaque seconde de ces trois derniers jours à réfléchir à cette recette d'aubergines sautées.

Je jure que je l'ai vu pour la première fois dimanche sur Instagram de Chris Morocco (rédacteur en chef de Bon Appetit Food). Mais cela semble aussi avoir existé dans ma mémoire avant cela. Le pourpre royal brillant de la peau d'aubergine, surmonté de feuilles de basilic vert presque fluorescent, me crie comme une impression de déjà vu. Je ne peux pas garder les yeux sur elle.

En fait, j'ai arrêté d'écrire toutes les quelques secondes pour regarder la photo. La photo appartient à un musée. Je pense que je pourrais en faire mon fond d'écran.

Ok, revenons au plat.

C'était comme si le monde entier préparait ce plat le dimanche. Le Maroc a republié environ trois créations avant que mon estomac et mon cerveau ne s'affaissent Je voulais y aller. J'ai donc passé toute la journée à planifier cette recette.

D'acheter les aubergines, l'ail et le basilic les plus frais de la coopérative à 25 pâtés de maison de chez moi jusqu'à l'obtention du poulet haché des 10 pâtés de maisons de Safeway dans la direction opposée. J'ai parcouru 6,2 km ce jour-là Et lecteur, cela en valait la peine.

Les résultats glorieux de ce combo sucré et épicé correspondent exactement au type de recette pour laquelle vous réorganisez votre journée entière. Chaque photo que vous prenez est censée être partagée à plusieurs reprises sur vos réseaux sociaux jusqu'à ce qu'un ami au moins demande le lien.

Vous n'arrêtez pas d'y penser jusqu'à ce que vous sachiez que quelqu'un d'autre doit en profiter. C'est la vraie magie des plats de Chris Morocco.

Donc, c'est pourquoi je vous exhorte. S'il vous plaît. Préparez ce plat de basilic d'aubergines sautés.

Il a un coup de pied d'épice des piments, des craquements des graines de sésame grillées, et peut devenir végétarien en échangeant du tofu contre du poulet ou du porc. C'est odieusement bon avec du riz. C'est tellement bon, ça a déraillé ma semaine.

Bien sûr, c'est rapide et facile. Selon les instructions de la recette, il faut environ 15 à 20 minutes pour la cuisson.

Mais ce n'est pas la raison pour cuisiner ce plat. Le mélange complexe de salé et sucré, de crackle et de crème, est.

En outre, cela a pris 52 minutes - principalement parce que je n’ai aucune compétence en matière de couteau, une casserole trop petite et aucun sens de l’organisation. (S'il vous plaît préparer avant de cuisiner.) Et je le referais. Je savourais toutes les 3 120 secondes de préparation de ce plat, même lorsque je me baladais avec les mesures parce que je ne voulais pas laver mes seules cuillères à mesurer.

C'était délicieux.

Et pour ne pas vous dégoûter, mes selles étaient PARFAITES le lendemain matin.

Alors essayez cette recette. Faites-en une journée pour vous-même ou avec votre boo. C'est véritablement le plat que j'aurais harcelé mon petit ami qui n'aime pas l'aubergine. Et, vraiment, mon cœur se serait brisé s’il avait dit non.

Heureusement pour lui, il était à Hawaii. Heureusement pour moi, je n'avais pas à partager.

Christal Yuen est rédactrice chez Greatist et couvre tout ce qui concerne la beauté et le bien-être. Retrouvez ses réflexions sur les tendances en matière de bien-être sur Twitter.