La vie

15 plats rapides qui hydratent de manière surprenante


Partager sur PinterestDesign by Alexis Lira

Nous parlons ici d’expérience concrète: rester hydraté est un défi supplémentaire en été.

Avec des températures élevées, des horaires chargés et (soyons honnêtes) une journée de beuverie occasionnelle, huit verres ou plus! - de H2O pourrait ne pas être dans les cartes. Nous oublions souvent que certains aliments (en particulier les fruits et les légumes riches en eau) peuvent nuire considérablement à nos objectifs en matière d'hydratation.

Pour vous aider à gagner cette bataille contre le dessèchement, nous avons trouvé des repas hydratants qui vont bien au-delà des suspects habituels. En plus des fruits et des légumes, nous avons même découvert que certains produits d'origine animale sont composés de 75% de liquide ou plus. (Passez au numéro 13 pour la réponse.)

Préparez-vous à être surpris de la teneur en eau de ces repas. Ils vous feront réfléchir à deux fois à ce que vous mettez dans votre assiette pendant les journées caniculaires de l'été.

1. Dent sucrée: glace

Nous devons bien sûr commencer par l’évidence. Le fait que ces plats préférés glacés se transforment en une flaque de chaleur est un très bon indicateur du fait qu’ils sont principalement constitués de liquide.

Selon la taille et les ingrédients de votre friandise glacée de votre choix, vous pouvez vous attendre à absorber une quantité importante d'eau provenant de sucettes glacées à base de jus ou de produits laitiers. (Un Popsicle twin classique a environ 3 onces.)

Pour votre prochain pique-nique ou détente au bord de la piscine, remplissez la glacière de ces hydrateurs glacés comme dessert. Assurez-vous de vérifier les étiquettes nutritionnelles pour éviter les excès de sucre et de colorants alimentaires, ou essayez de créer vos propres colorants pour savoir exactement ce qu’il contient!

2. Adulting: soupes froides

Encore une fois, avec une évidence: les soupes peuvent aider à reconstituer rapidement les réserves de liquides de votre corps. Mais lorsque vous êtes étouffé par les journées ensoleillées, un bol de ragoût cuisant à la vapeur peut ne pas sembler très attrayant.

Au lieu de cela, essayez une soupe réfrigérée. Ce concept culinaire a connu une explosion de recettes intéressantes ces dernières années. Pour faire bonne mesure, choisissez des soupes contenant les fruits et les légumes riches en eau de cette liste et évitez les soupes contenant beaucoup de sel.

Si vous achetez une soupe en conserve, recherchez 3 grammes ou moins de gras et 360 milligrammes ou moins de sodium par portion, car de nombreuses soupes en conserve peuvent contenir beaucoup de ces nutriments.

3. Facile à porter: la pastèque

Compte tenu de son nom, il n’est pas surprenant que la pastèque contient beaucoup de liquide - en fait, elle contient 92% d’eau. Une tasse de ce fave estival contient près de 5 onces de liquide. Mangez une tasse et demie et vous obtiendrez l'équivalent d'un verre de 8 onces!

Et ce délice rouge apporte à la table un regain de nutriments.

«Ce fruit rafraîchissant, riche en nutriments, est un excellent moyen d’obtenir du lycopène, un antioxydant présent dans les fruits et les légumes rouges», déclare Briana Rodriquez, RD, diététicienne diplômée de Jenny Craig. Il est également riche en vitamines A et C.

4. Simple et sucré: fraises

Rien ne dit l'été comme une poignée de fraises fraîches et juteuses. Et lorsque vous profiterez de la baie préférée de l'été, vous vous sentirez également bien hydraté.

«La teneur en eau des fraises - 91% - est la plus élevée de toutes les baies», explique Rodriquez. Comme avec la pastèque, cela se traduit par environ 5 onces de liquide par tasse.

5. Énergique et acidulé: agrumes

Bien qu'ils puissent techniquement être considérés comme des fruits d'hiver, les oranges et les pamplemousses sont un excellent choix pour l'hydratation estivale, avec environ 90% d'eau. Un orange moyen ou un demi-pamplemousse équivalent équivaut en fait à une demi-tasse d'eau.

Commencez votre journée avec un pamplemousse grillé ou prenez une orange pour lutter contre le ralentissement de votre journée de travail.

6. Salé et moelleux: courge d'été

Les courges d'été jaunes, vertes ou entre les deux sont un légume de choix pour ajouter des liquides dans les aliments, avec un pourcentage de 95% d'eau insolite, soit environ 3,5 onces par tasse. (Notez juste que la cuisine tire de l'eau de ce légume, donc pour l'hydratation, crue est la meilleure.)

«La saveur douce et sucrée de la courge en fait un substitut riche en nutriments pour les nouilles», note Rodriquez. Si vous n'avez pas encore pris le train en marche «zoodle», le moment est peut-être venu de vous procurer un spiralizer.

7. vraiment savoureux: tomates

Suivant dans la gamme, un autre fruit (oui, c’est un fruit) doté d’un important pouvoir hydratant: les tomates. Quatre-vingt-quatorze pour cent d'eau, ainsi que beaucoup de vitamine C et d'antioxydants, en font un incontournable pour rétablir l'équilibre des fluides dans les pizzas, les pâtes et les salades.

Étant donné que les tomates fraîches contiennent le plus d'eau possible, 6 onces dans une tasse! - essayez-les tranchés avec un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique et du basilic frais pour un souper léger.

8. Lâche et facile: les légumes-feuilles

En ce qui concerne les légumes-salades, c'est la laitue iceberg qui contient le plus d'eau, avec 96% (ou 2,5 onces par tasse). Mais comme elle est assez fade, il est bon de savoir que la laitue romaine riche en nutriments et les épinards ne sont pas loin derrière, avec respectivement 95 et 91%.

Les salades constituent également un excellent échange pour le déjeuner ou le dîner si vous avez une faible teneur en eau pour la journée. Ou que diriez-vous de commencer la journée avec une salade pour le petit-déjeuner? Oui, ils sont une chose!

9. mignon et rafraîchissant: concombres

Pour une collation végétarienne hydratante, détendez-vous avec du concombre. Une tasse vous donnera 4 onces d'eau.

«Les concombres sont naturellement faibles en calories mais riches en nutriments», explique Rodriquez. "Ils contiennent également une quantité décente de fibres, ce qui est excellent pour votre digestion."

10. Croustillant et croquant: le céleri

L’idée que le céleri est un aliment «à calories négatives» est un mythe (désolé de vous décevoir!), Mais quel céleri! Est-ce que avoir une très haute teneur en eau de 95% - environ 4 onces par tasse.

Complétez vos réserves de liquides avec du céleri en salade ou en soupe, ou garnissez-le avec le beurre de cacahuète classique.

11. Frais et lumineux: poivrons

Ils sont colorés, polyvalents et contiennent 92% d’eau. Les poivrons savoureux ne font pas que donner du piquant à vos recettes, ils sont aussi riches en nutriments.

Un seul poivron rouge fournit près de 4 onces de liquide et près de 170 pour cent de votre apport journalier de référence (RDI) en vitamine C, plus une grande quantité de fibres, de vitamine A et de potassium, pour n'en nommer que quelques-uns.

12. bouche agréable: aubergine

«Ce plaisir pour le palais pourpre est l’un des meilleurs légumes en termes de teneur en eau - 75% par tasse», explique Rodriquez. Traduction? 2,5 onces de liquide non négligeables par portion de 1 tasse.

Rodriquez suggère de faire griller une grande quantité au début de la semaine et de garder les extras au réfrigérateur pour des collations saines et hydratantes.

13. Yaourt à boire

Bien sûr, vous savez que le lait contient beaucoup de liquide - mais saviez-vous que son cousin fermenté aussi? Avec entre 75 et 88% d’eau, le yogourt peut vous aider à atteindre votre objectif quotidien.

Le yogourt ordinaire nature peut contenir 5 onces de liquide par contenant de 6 onces. Il en va de même pour le yaourt grec, même avec sa consistance plus épaisse. Ajoutez des fruits surgelés pour en faire un smoothie et vous augmenterez encore plus la teneur en eau.

14. Blanc à ce sujet: les œufs

Attends quoi? Des œufs? Vous aimez le côté ensoleillé à côté du bacon? Oui, cet aliment de base pour le petit-déjeuner contient 75% d'eau. La majeure partie du liquide d'un œuf se trouve dans le blanc. Alors, lorsque vous mangez des mimosas lors de votre prochain brunch bien arrosé, optez pour les blancs pour une hydratation supplémentaire.

Trois gros œufs contiennent environ 4 onces de liquide et nous savons qu'une omelette de brunch en a probablement plus.

15. surprise: pommes de terre

Une preuve supplémentaire que vous ne pouvez pas juger de la teneur en eau d'un aliment: les pommes de terre ont une teneur en eau inattendue aux trois quarts. Mais cela ne signifie pas que les frites sont un excellent moyen de s'hydrater.

Pour tirer le meilleur parti des pommes de terre, limitez-vous au sel, ce qui peut vous aider à retenir l’eau (de manière préjudiciable) et optez pour leur cuisson ou leur rôtissage. Une pomme de terre cuite au four moyenne peut fournir près de 4,5 onces de liquide.

Ceci est un aide-mémoire, pas un guide d'hydratation!

Il est bon de savoir qu'un si grand nombre d'aliments peut maintenir l'équilibre des fluides dans votre corps. Mais de manière réaliste, cela ne devrait pas remplacer vos tasses d'eau!

Nous espérons simplement que, lorsqu'il faudra réfléchir à deux fois sur les aliments à apporter lors d'un pique-nique, ceux-ci pourraient faire l'affaire. Alors allez-y et mangez votre eau (et, bien sûr, n'oubliez pas de la boire aussi).

Sarah Garone est nutritionniste, écrivaine indépendante et blogueuse en alimentation. Trouvez-la en partageant des informations pratiques sur la nutrition sur A Love Letter to Food ou suivez-la sur Twitter.