La vie

13 recettes de desserts qui respectent vos limites d'allergies


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Un dessert parmi les personnes souffrant d'allergies est le dessert - oui, nous avons appelé dessert un groupe alimentaire. Et ce n'est pas étonnant! Les desserts sont une source majeure de plaisir dans la vie et nous méritons tous un festin de temps en temps.

Si vous êtes fatigué de vérifier la liste des ingrédients pour votre indulgence après le dîner, nous sommes là pour vous. Nous avons arrondi 13 desserts exempts des 8 principaux allergènes alimentaires les plus courants de la FDA: lait, œufs, poisson, fruits de mer, fruits de mer, noix, arachides, blé et soja. (Ce n'est pas que vous ayez envie de glace aux coquillages sur une base régulière, mais vous en avez l'idée.)

Alors prenez votre fourchette à dessert!

1. Kiwis enrobés de chanvre et de chocolat

Pour des repas sains, faciles et savoureux, vous ne pouvez pas vous tromper avec le kiwi au chocolat noir vegan de The Feed Feed. Veillez simplement à utiliser du chocolat noir sans produits laitiers ni soja pour éviter les allergies (la lécithine de soja est souvent un ingrédient sournois du chocolat). Des cœurs de chanvre saupoudrés sur ces pièces minuscules ajoutent du croquant et un apport en fibres, en protéines et en oméga-3.

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2. s'mores sans gluten

Recréer un dessert classique dans un emballage hypoallergénique ne doit pas être compliqué. Parfois, il suffit d'utiliser les bonnes marques et produits. Les S'mores de Mama Shire utilisent des biscuits Graham sans gluten, des pépites de chocolat hypoallergéniques et des guimauves Kraft Jet-Puffed, qui sont tout à fait libres du Top 8. Vous êtes prêt à chanter du kumbaya autour du feu?

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3. Truffes au chocolat noir à 2 ingrédients

Impressionnez vos invités lors de votre prochain dîner avec ces petites boules chic de décadence. Personne ne saura que vous avez utilisé seulement deux ingrédients. Cette recette du boulanger minimaliste tient ses promesses, assurez-vous de ne pas utiliser le revêtement noisette en option.

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4. Riz au lait végétalien

Contrairement aux autres céréales, le riz est considéré comme un aliment faiblement allergène et une allergie au riz est extrêmement rare, en particulier dans la culture occidentale. Tirez le meilleur parti de cet aliment de base à faible risque avec un délicieux pouding au riz de Go Dairy Free. Le lait de riz au lieu du lait de vache est une substitution simple pour ajouter de la crème.

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5. Sangria granité

Refroidir et Laissez-vous tenter par ce dessert rafraîchissant qui commence par un cabernet sauvignon corsé. Fait simplement de vin, de jus de fruits et de sucre, il est totalement anti-allergique et constitue le parfait suivi d'un repas épicé. Merci, simplement Scratch!

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6. Biscuits à la fraise et à l'avoine

Euh, est-il même possible de faire des biscuits sans oeufs, beurre ou farine? Cette recette de The Pretty Bee prouve que la réponse est oui. Les graines de lin remplacent les œufs, le beurre végétalien à tartiner remplace le beurre (assurez-vous simplement de vous procurer l'une des variétés sans soja), et la farine et l'avoine sans gluten ajoutent du volume à ces gâteries aux baies.

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7. Pizza au melon d'eau

Il y a peut-être une douzaine de façons de trancher une pastèque, mais nous avons voté pour cette présentation pizza-like de Choosing Chia. Les enfants et les adultes apprécieront de garnir des tranches de melon plates de yogourt à la noix de coco, de baies et de miel.

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8. Petits gâteaux au chocolat avec glaçage avocat-menthe

N'avons-nous pas promis que vous auriez du gâteau? Soyez créatif avec les saveurs et les ingrédients de ces cupcakes au chocolat étonnamment sains et sans allergènes de One Green Planet.

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9. Les sucettes glacées à la limonade romarin

Si vous n'avez jamais essayé d'ajouter une touche de sarriette à vos sucreries, vous serez séduit par une délicieuse surprise avec un dessert offrant le meilleur des deux mondes. Les brins de romarin apportent une bonté de terre à la limonade sucrée dans ces sucettes glacées faciles.

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10. Sorbet aux fruits rouges

Ne laissez pas une allergie aux produits laitiers vous empêcher d'abandonner les desserts glacés crémeux. Dans ce sorbet à base de plantes de Recipe Runner, les framboises, les fraises et le lait de coco se combinent pour donner un produit fini qui ressemble et a le goût d'une crème glacée.

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11. Agrumes et grenade au sirop de vanille

Ce n'est pas la salade de fruits de votre grand-mère. De Simple Bites, les agrumes et la grenade s’offrent à vous dans ce joli spectacle fruité.

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12. Fudge au chocolat noir SunButter

Salut SunButter, champion de nombreuses recettes sans arachides! Ce beurre alternatif de The Fit Cookie à base de graines de tournesol moulues offre un remplacement pratique pour les beurres d’arachides ou d’autres noix, en ajoutant une texture crémeuse et un goût comparable. Essayez-le mélangé avec du chocolat et de l'huile de noix de coco dans ce riche fudge.

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13. friandises croustillantes au riz

Faites un voyage comestible dans la mémoire avec la version sans allergène d'Allergy Awesomeness d'un favori de l'enfance: les gâteries Rice Krispies. Si vous devez rester sans blé et sans gluten, assurez-vous de lire les étiquettes attentivement. Certaines céréales de riz, comme le riz Rice Krispies original, ne contiennent pas de blé mais ne contiennent pas de gluten.

Obtenez la recette!

Bien que trouver le dessert parfait puisse être un défi si vous ou une personne que vous aimez avez une allergie alimentaire ou une intolérance, ce n’est certainement pas impossible. Avec un peu de créativité et de pratique, vous serez en mesure de créer des friandises que vous choisirez même si elles ne sont pas exemptes d'allergènes.

Sarah Garone est nutritionniste, écrivaine indépendante et blogueuse en alimentation. Trouvez-la en partageant des informations pratiques sur la nutrition sur A Love Letter to Food ou suivez-la Twitter.